【1999年】
西日本リビング新聞社バレンタインデーイベント料理教室
「愛のバレンタインクッキング」
読売新聞主催
「ヘルシーで美味しい海苔の魅力再発見座談会」紙上座談会
北九州観光協会主催「門司港レトロお土産発表会」審査員
北九東部農業協同組合西中支店農産物直売所
直売所の素材を生かした「山際千津枝のおしゃべりクッキング」
IHジャーを使ってのパーティー料理
第三回全国梅干しコンクール 審査員
【1998年】
RKBラジオ 特別番組
「徹底討論!子供達は今」出演(4月)
福岡県農政部農業振興課
「地域興しマイスター」着任(1998年4月〜現在)
【1997年】
八女郡星野村特産品開発/
熊本県鹿央町特産品開発(1997年〜98年)
北九州土産品開発・振興協議会委員(1997年〜2000年)
門司港レトロ観光物産館選考委員会委員
【1996年】
福岡県米消費拡大推進委員会主催第7回/
「フクオカ・ライスガールコンテスト」選考委員
コンビニエンスストア九州地域
スパー本部株式会社 商品開発顧問契約
(1996年〜現在)
(株)壽屋「本日の料理365日」/
料理カード 料理考案、スタイリング (1996年11月〜現在)
味の素クッキングセミナー
「高等学校家庭科食生活セミナー」講師(7月)
【1995年】
北九州市長私的諮問委員会
女性シンクタンク北九州ミズ21第一期委員
NHK福岡県視聴者会議委員(1995年〜1997年)
FBS福岡放送/めんたいワイド4:50 料理コーナー
月・水・金 レギュラー出演
平和を考える市民文化講演会/
「北九州戦後50年の歩み」コーナー企画・運営
【1994年】
通産局原子力PA室主催/
「原子力問題懇談会」出席(11月)
【1993年】
福岡県文化懇話会委員
九州電力イリス北九州 クッキングカルチャー講座
専任講師 (1993年8月〜現在)
(財)北九州活性化協議会ケーペック企画委員会委員
(株)デルモンテフレッシュフルーツ販促コンサルタント契約
(1993年〜200年12月)
【1992年】
FM福岡/「デリシャスウインド」放送原稿執筆
KBCテレビ/「情報回遊天神マンボウ」
レギュラー出演(1992年〜93年)
RKB毎日放送/「だれでも作れる3分間クッキング」
【1991年】
(株)丸食サンリブ  テレビCM出演(1991年〜97年)
RKBラジオ/ラジオ快獣オジラ
(土AM10:00〜PM5:00)/
「ウイークエンド在庫一掃グルメ」担当(1991年〜92年)
TVQ開局記念番組/
「地域メディアに期待する」北九州市長末吉興一氏と対談
KBCテレビ/「長谷川法世ときめきポテト」
料理コーナー担当(1991年4月〜92年9月)
【1990年】
アメリカカリフォルニア州スタンフォード
「パワフルウーマンの会」主催講演会
演題「働く日本の女性」
FM福岡「きらめきアップデート」パーソナリティー
(1990年1月〜92年3月)
1990年4月〜91年12月 
西日本リビング新聞社北九州主催
女性の為のカルチャー講座「女の文化祭」企画・運営
北九州市障害者福祉センター料理講座専任講師
(1990年〜現在)
TNCテレビ西日本/「テレビスパイス」
料理コーナー担当(1990年〜91年)
【1989年】
北九州フードフォーラム企画・運営(1989年〜90年)
【1988年】
新日鐵関連事業文化サロン「ベルハウス」の
企画・運営にかかわる(1988年〜90年)
朝日カルチャーセンター料理講座 講師(1988年〜94年)
NHK北九州放送局「輸入自由化を考える」
【1985年】
RKB毎日放送テレビ「おしゃべりクッキング」
【1983年】
山際生活デザイン研究所設立
【1981年】
北九州市男性料理教室専任講師(1981年〜84年)
【1970年】
北九州市母子福祉センター母子・
寡婦自立のための資格取得講座専任講師
(1970年〜92年)
【1967年】
料理研究家として活動を始める
(社)栄養改善協会専任講師

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