しゃぶしゃぶサラダのごまだれ
牛肉のサラダ
牛たんの七味焼き

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■　牛肉のサラダ

お肉と野菜がバランスよくとれます



牛薄切り肉　…　200ｇ
きゅうり　…　２本
セロリ　…　１本
玉葱　…　１/２個
トマト　…　２個
サラダ油　…　大２
【Ａ】
酢　…　大３
しょうゆ　…　大１+1/２
砂糖　…　小１/２
コショウ　…　少々



1）牛肉は１口大に切ります。
2）きゅうりは１ｃｍの斜め切り、セロリも同様に切り、玉葱は１ｃｍ幅のくし切りにし、塩小さじ１をふりかけ軽くもみしばらくおいてから絞ります。トマトはくし形に切ります。
３）フライパンにサラダ油を熱し牛肉を炒め、次に野菜をさっと炒めボウルにとりだし、フライパンに残った汁にＡを合わせて煮たて野菜と肉にかけ冷たく冷やします。


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