しゃぶしゃぶサラダのごまだれ
牛肉のサラダ
牛たんの七味焼き

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■　しゃぶしゃぶサラダのごまだれ

ごまだれが味の決め手！



牛しゃぶ肉　…　300g
きゅうり　…　1本
白葱　…　1本
カイワレ　…　1束
だし　…　2/3カップ
みりん　…　大さじ2
しょう油　…　大さじ2
練り胡麻　…　大さじ3
一味唐辛子　…　少々



1) キュウリはせん切りカイワレは根を切り、葱は白髪に切って冷やしておきます。
2) だしとみりん、しょう油を煮立てて冷まし、練りゴマと一味唐辛子を混ぜておきます。
3) 湯の中に牛肉をさっとくぐらせて水にくぐらせて、からキッチンペーパーで水気を拭きとって野菜と盛り合わせておきます。
4) タレをかけて混ぜてどうぞ。


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