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玉子のカレーグラタン

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■ 玉子のカレーグラタン

お子様が大好きなメニュー



ゆで卵 … 8個
バター … 大2
玉葱 … 1/4個
小麦粉 … 大2
カレー粉 … 小2
牛乳 … 1+1/2C
塩コショー … 少々
生パン粉 … 大2
ブロッコリー … 120g




1)ゆで卵は縦半分に切って、黄身を取り出し、底の丸いところを少しそぎ落として、安定をよくして、茹でたブロッコリーと共に耐熱皿に入れておきます。
2)バターで玉葱のみじんを炒め、カレー粉、小麦粉を加えてさらに炒めて、牛乳を入れ良く煮詰めて黄身を加えます。
3)塩コショーで味を調えて1の卵の上にのせ生パン粉をふりかけてこんがり焼きます。