レシピ集

■　海老とイカの緑酢和え

何か一品こまったらどうぞ

海老　…　５尾
イカ　…　１パイ
きゅうり　…　３本
酢　…　大１
< A >
酢　…　大３
砂糖　…　大１
塩　…　小1/2
生姜　…　適量

1）きゅうりはすり下ろして軽く水気を切って酢を少々入れ、もう一度汁を搾り（A）を混ぜて合わせて緑酢を作ります。
2）海老とイカは別々にさっと茹で小さめに切って（1）の緑酢で和え、器に盛って針生姜を天盛にします。