鯖の味噌汁鍋
鮭のチャンチャン焼き
かつおのたたき我が家風
鯛のおめでた揚げ
海老とイカの緑酢和え

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■ 海老とイカの緑酢和え

何か一品こまったらどうぞ



海老 … 5尾
イカ … 1パイ
きゅうり … 3本
酢 … 大1
< A >
酢 … 大3
砂糖 … 大1
塩 … 小1/2
生姜 … 適量




1)きゅうりはすり下ろして軽く水気を切って酢を少々入れ、もう一度汁を搾り(A)を混ぜて合わせて緑酢を作ります。
2)海老とイカは別々にさっと茹で小さめに切って(1)の緑酢で和え、器に盛って針生姜を天盛にします。