トウバンジャン揚げ
松風焼き
鶏と栗のうま煮
オニオンリングの
ミートソース
若鶏のやわらか煮
鶏とカブのグラタン
鶏ひき肉の菜の花蒸し
ホタテ入りハンバーグ
酢鶏サラダ

麺類  
野菜
汁物  
玉子
牛肉  
豚肉
鳥肉  
海鮮
ごはん  
おやつ


 
■　松風焼き

おもてなし料理にぴったり



鶏ミンチ　…　400g
味噌　…　40g
しょう油　…　大さじ1/2
< A >
みりん　…　大さじ1/2
酒　…　大さじ1/2
卵　…　1個
生姜汁　…　小さじ1/2
片栗粉　…　大さじ1/2
照り用のみりん　…　適量
けしの実　…　適量
油　…　適量



１) Aの材料をすり鉢に入れよくすります。
２) ４０ｃｍ長さのラップを２枚用意し、薄く油を塗っておきます。
３) １の材料を２等分し、ラップで包んで直径3ｃｍ位の棒状にして天板にころがしながらそのままの型で移し、上にみりんを塗ってけしの実をふりかけ、180℃のオーブンで２０分焼きます。
4) 冷めてから２ｃｍ厚さに切ります。
・しっかり味がついているので、三日間はしっかりもちます。
・型に平たく伸ばして焼いても良いでしょう。


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