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■　オレンジのマリネ

オレンジの酸味がさわやか



オレンジ　…　4個
【A】
水　…　2/3カップ
砂糖　…　20ｇ
コアントロー　…　1+1/2
プレーンヨーグルト　…　500cc
フロストシュガー
（ヨーグルトに付いているもの）　…　15g
ミント　…　適量



1）まず、ヨーグルトの水気を切ります。ザルにキッチンペーパーを敷き、下にボールを置いて、一晩水切りし、フロストシュガーを加えて冷やします。
2）【A】を煮立ててコアントローを加え、皮をむいて半分に切ったオレンジを入れ、すぐに火を止め、ボールにうつしそのまま冷まします。
3）器にオレンジを盛り付け、ヨーグルトクリームをのせ、ミントを飾っていただきます。


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